Aix - Maison Saint Aix

Francia

Ficha Técnica

Lugar: Jouques, Provenza

Propiedades: Viñedos de Garnacha, Cinsault, Syrah y Counoise, ubicados en la Domaine de la Grande Séouve, en las colinas de Provenza.

Web: http://www.aixrose.com

La bodega Maison Saint Aix, con 130 años de antigüedad, se encuentra en el sur de Francia, a apenas una hora de Marsella, al nordeste de Aix-en-Provence. Con 75 hectáreas de viñedos, Maison Saint Aix es una de las mayores bodegas de la conocida AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Situada en una meseta a 420 m por encima del nivel del mar, cuenta con las condiciones perfectas para elaborar un vino exquisito. Tierras ricas en minerales, una altitud ideal, días cálidos, noches frescas y los vientos del mistral que secan el rocío matutino de la viña. Todo ello convierte a la región en idónea para el cultivo de garnacha, syrah y cinsault que aportan los matices ricos y especiados de AIX Rosé. El cuidado de la viña es esencial para lograr calidad. Cada año se replantan 4 hectáreas de viñedo, principalmente garnacha y syrah. Se retiran hectáreas de cepa vieja del terruño calizo y arcilloso de la propiedad y se plantan cepas jóvenes. La bodega también ha sido modernizada, con la instalación de nuevas cosechadoras, prensas neumáticas y tanques de inoxidable a temperatura controlada. En los últimos años, AIX se ha convertido en uno de los rosados provenzales más cotizados. Entre los galardones más importantes que ha conseguido están la medalla de oro en el ‘Mondial du Rosé’ en 2018 y oro en el International Challenge 2018, además de haber obtenido altas puntuaciones en Wine Enthusiast, Decanter y Parker, entre muchos otros.