Chateau Changyu Moser XV

China

Ficha Técnica

Lugar: Ningxia, China

Enólogo: Laurenz M. Moser

Propiedades: 60 hectáreas en el Chateau plantadas de Cabernet Sauvignon y otras 200 hectáreas de viñedos en la zona cercana a la finca

Producción: 100% Cabernet Sauvignon

Web: https://www.instagram.com/changyumoserxv/

Como la primera bodega en China, Changyu Pioneer fue fundada en 1892 por Zhang Bishi, un diplomático chino en el extranjero. Decidió iniciar su bodega pionera en Yantai y la llamó "Zhang Yu Wine Company". Importó más de 500.000 plantas de vid de Estados Unidos y Europa y abrió así el camino para la producción de vino china moderna, con el apoyo de un viticultor austriaco: el Baron von Babo.

Después de más de 120 años de crecimiento su cartera incluye vinos, brandy, vinos espumosos y licores saludables y tiene una buena recepción en más de 20 países. Changyu es también el mayor productor de vino chino del país, con una elevada cuota de mercado a nivel nacional.

La región de Ningxia se encuentra aproximadamente a 1.330 kilómetros al noroeste de Beijing, en la periferia del desierto de Gobi y se alimenta del río Amarillo, que tiene su origen en la limpia y natural meseta tibetana.

Debido a la aridez de la tierra y a las horas de luz solar más largas de lo normal durante la temporada de crecimiento (alrededor de 3.000h, en comparación con el promedio de 2.052h de Burdeos), se permite que las bayas maduren por completo, desarrollando un carácter frutal lleno de sabor. Las uvas gozan de condiciones ideales de crecimiento en la región de las montañas Helan, a 1.100 metros sobre el nivel del mar.

El desierto con sus temperaturas diurnas calurosas y noches frías ayuda a que los vinos conserven su frescura

En 2017, Changyu dio a conocer el proyecto del Centro Internacional de Investigación y Desarrollo de Vinos de Changyu, que incluirá investigación, desarrollo y producción de vinos, licores saludables y vino espumoso. También se centra en el turismo ecológico y la exhibición cultural.